Via della Giuliana 10 - 00195 Roma
Orari di apertura
Tutti i giorni
10.30 AM – 02.00 AM
Da Settembre dalle 10.30AM alle 03.00AM
Prezzi
Trancio di pizza rettangolare
(15 x 12 cm) tutti i gusti 2.5 Euro
Mezzaluna ripiena tutti i gusti 2,50 Euro
Pizze e Mezzelune
Il segreto dei nostri prodotti è sicuramente l’impasto, ottenuto da una miscela di farine poco raffinate, tra cui farina integrale, con la giusta percentuale di semola rimacinata di grano duro. Grazie alla alta idratazione, alla maturazione di 48 ore, e ad una quantità di lievito molto ridotta (circa 2 grammi per kg di impasto). il nostro impasto risulta leggero e digeribile; inoltre l’utilizzo, esclusivamente di olio EVO, lo rende fragrante e profumato in cottura.
Le Mezzelune
La nostra rivisitazione dei calzoni ripieni.Le mezzelune sono caratterizzate da un impasto leggero e friabile, ottenuto da una miscela di farine selezionate, e l’utilizzo esclusivamente di olio EVO.Vengono stesi a mano, farciti, poi fatti “riposare” alcune ore prima della cotturaLe farciture sono un connubio tra qualità e tradizione, passando dal ripieno salsiccia, peperoni e mozzarella, alla mezzaluna con crudo, fiordilatte e rucola, alla golosissima prosciutto cotto fiocco rosa, fiordilatte, ricotta e pomodoro.
Le nostre pizze
SFORNIAMO OGNI GIORNO CIRCA 20 GUSTI DIFFERENTI TRA PIZZE AL TRANCIO E MEZZELUNE RIPIENE
La Marinara Rustika (con la nostra salsa verde e olive taggiasche)
La Fiori di zucca, Alici e Fiordilatte nella versione pizza al trancio e mezzaluna
La pizza parmigiana
Ampia scelta di gusti vegetariani, pizze e mezzelune ai pomodorini freschi e rucola, ai peperoni, patate e verdure grigliate.
Rettangolare (15 x 12 cm) tutti i gusti
Tutti i gusti
Dopo anni di esperienza abbiamo creato un processo produttivo artigianale per assicurare bontà, digeribilità, fragranza e varietà.
Venite a trovarci a Roma in Via della Giuliana 10 nel quartiere Prati e provate le nostre specialità . Professionalità e cortesia ed amore per il nostro lavoro!
